Proposal Kegiatan Penyuluhan PROMKES

PROPOSAL KEGIATAN

PROMOSI KESEHATAN

BAHAYA BAHAN TAMBAHAN DALAM MAKANAN

 

DISUSUN OLEH:

1. ROHMI DWI UTAMI (1548067)

2. ROSIANA NUGRAHENI (1548068)

3. ROSMALINDA DWI J. (1548069)

4. SILVI AFRIANA (1548070)

5. SINTA ARDIYANTI (1548071)

6. SINTA RAHMAWATI (1548072)

7. SISKA APRIYANI (1548073)

8. SITI HARTINAH (1548074)

9. SITI KHOIRIYAH (1548075)

10. SUSI NOVITA SARI (1548076)

POLITEKNIK KESEHATAN BHAKTI SETYA INDONESIA

D III FARMASI

2017

HALAMAN PENGESAHAN

Judul Kegiatan	:	“ Promosi Kesehatan”Bahaya Bahan Tambahan dalam Makanan”
Ketua Panitia a. Nama Lengkap b. NIM c. Nomor HP	: : :	Rohmi Dwi Utami 1548067 085641236701
Biaya Kegiatan	:	Rp 277.000

Yogyakarta, 25 Januari 2017

Ketua Panitia	Sekretaris Kegiatan
(Rohmi Dwi Utami)	(Siti Khoiriyah)
NIM 1548067	NIM 1548075

Mengetahui,

Dosen Pengampu

(Windadari Munri Hartini .SKM., MPH.)

BAB I

PENDAHULUAN

A.  LATAR BELAKANG

Bahan makanan adalah bahan yang dibutuhkan oleh manusia untuk tumbuh dan 

berkembang serta mampu beraktifitas dan memelihara kondisi tubuh. Dalam memilih bahan makanan maka kita perlu memperhatikan kebersihan dan  mutunya agar aman untuk dikonsumsi. Makanan umumnya tersusun atas air,  protein,  karbohidrat, lemak, vitamin, serat dan mineral. Komponen tersebut berperan penting dalan memeberikan karakter terhadap makanan baik sifat fisik, kimia, maupun fungsinya. Dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam bidang makanan maka berbagai jenis makanan dapat dibuat lebih awet, menarik, dan lebih aman untuk dikonsumsi oleh para konsumen.

Perkembangan pesat dalam bidang industri makananmembuat makin banyaknya bahan tambahan makanan yang tersedia secara komersil dengan harga yang relatif murah sehingga mendorong peningkatan pemakaian bahan tambahan makananbagi setiap individu. Penggunaan bahan tambahan makanan dalam proses produksi makanan perlu diwaspadai baik oleh produsen maupun konsumen. Dampak penggunaannya dapat berakibat positif maupun negatif bagi masyarakat. Masyarakat sendiri dalam bidang makanan memerlukan makanan yang aman, bermutu, dan bergizi. Secara umum penggunan bahan tambahan makanan harus dengan dosis di bawah ambang batas yang telah ditentukan. 

Dalam masarakat seringkali terjadi penyalahgunaan pemakaian zat 

pewarna untuk sembarang bahan makanan, misalnya zat pewarna untuk tekstil dan kulit dipakai untuk mewarnai bahan makanan. Hal ini jelas sangat berbahaya bagi kesehatan karena adanya residu logam berat pada zat pewarna tesebut. Timbulnya penyalahgunaan tersebut antara lain disebabkan oleh ketidak tahuan masyarakat mengenai zat pewarna untuk makanan, dan disamping itu harga zat pewarna untuk industri jauh lebih murah dibandingkan dengan harga zat pewarna untuk makanan. Hal ini disebabkan bea masuk zat pewarna untuk bahan makanan jauh lebih tinggi daripada zat pewarna bahan non makanan. Lagi pula, warna dari zat pewarna tekstil atau kulit biasanya lebih menarik.

Oleh sebab itu, kami selaku penulis bermaksut mengedukasi masyarakat agar tahu kemudian memahami bagaimana bahaya bahan tambahan pada makanan tersebut.

B. NAMA DAN BENTUK KEGIATAN

1. Nama Kegiatan 

Nama kegiatan ini “ Promosi Kesehatan”

2. Bentuk Kegiatan

Ceramah, diskusi dan penjelasan tentang Bahaya Bahan Tambahan dalam Makanan.

C. 
MAKSUD DAN TUJUAN

Dengan mengikuti program ini, peserta diharapkan:

1. Mampu menghindari  bahaya bahan tambahan dalam makanan dalam kehidupan sehari – hari.

2. Bertambah ilmu pengetahuan dan wawasan serta berbagi pengalaman.

3. Mempererat tali persaudaraan antar peserta.

BAB II

RENCANA PELAKSANAAN PROGRAM

A. MEKANISME KEGIATAN

1. Waktu dan Tempat Kegiatan

Hari/tanggal      : Minggu, 22 Januari 2017

Jam      : 13.00-14.30 WIB

Tempat Kegiatan  : Desa Kaligatuk, Srimulyo, Piyungan, Bantul

2. Sasaran

Peserta yang mengikuti ini terdiri dari :

a) Panitia Promosi Kesehatan Kelompok 3 FA 3B selaku Mahasiswa Poltekkes BSI 

b) Warga desa Kaligatuk, Srimulyo, Piyungan, Bantul. 

3. Skala Prioritas

Kriteria	Ketidak patuhan masyarakat dalam menggunakan Antibiotik	Bahaya kantong plastik untuk membungkus makanan	Bahaya Bahan Tambahan dalam Makanan
1	5	5	5
2	5	5	4
3	3	4	4
4	2	3	5
5	3	4	5
6	5	5	3
7	5	5	5
8	5	3	4
9	2	2	5
10	5	2	3
11	2	2	3
12	5	2	3
Jumlah	47	42	49

4. Penyebab Masalah

· Kurangnya kesadaran dan pengetahuan masayarakat akan bahaya bahan tambahan dalam makanan.

· Banyaknya makanan instan/ junk food.

· Untuk mengolah makanan sehat menyita banyak waktu.

5. Solusi

ü Memberi pengetahuan kepada masyarakat akan bahaya bahan tambahan dalam makanan. (Efektif : Efisien = 5:5)

ü Membatasi konsumsi makanan instan/ junk food. (Efektif : Efisien = 5:2)

ü Menyempatkan waktu, karena untuk sehat memang diperlukan usaha. (Efektif : Efisien = 3:2)

6. Susunan Acara

Waktu	Materi	Pokok Bahasan	Nara Sumber
13.00-13.15	Registrasi		Panitia
13.15-13.25	Pembukaan		Sinta Rahmawati
13.25-13.35	Sambutan ketua RT mewakili warga.		Ibu Susi Riyana
13.35-13.45	Sambutan Perwakilan Mahasiswa Poltekkes BSI		Siska Apriyani
13.45-14.15	Penyampaian Materi	Bahaya Bahan Tambahan dalam Makanan	Rosiana Ngraheni dan Siti Hartinah
14.15-14.25	Sesi tanya jawab dan pembagiaan door price		Panitia
14.25-14.30	Penutup		Panitia

B. 
 ANGGARAN BIAYA

1. Pengeluaran

No	Uraian	Volume	Jumlah
1	Konsumsi + Minum	60 x Rp 3.000,00 Rp 20.000,00	Rp 180.000,00 Rp 20.000,00
2	Publikasi		Rp 50.000,00
3	Door price		Rp 27.000,00
	TOTAL		Rp 277.000,00

C. 
KEPANITIAAN

1. Ketua Panitia : ROHMI DWI UTAMI (1548067)

2. Sekretaris   : SITI KHOIRIYAH (1548075)

3. Bendahara : SUSI NOVITA SARI (1548076)

4. Sie Acara : ROSIANA NUGRAHENI (1548068)

SINTA RAHMAWATI (1548072)

SITI HARTINAH (1548074)

5. Sie  Dokumentasi : SINTA ARDIYANTI (1548071)

  

6. Sie Konsumsi : ROSMALINDA DWI J. (1548069)

7. Sie Perlengkapan : SILVI AFRIANA (1548070)

8. Sie Humas : SISKA APRIYANI (1548073)

BAB III

PENUTUP

Demikian proposal Promosi Kesehatan ini semoga dapat memberikan banyak kemanfaatan yaitu meningkatkan kualitas proses perkuliahan serta mewujudkan kualitas karakter mahasiswa dilingkungan poltekkes BSI.